吃过晚饭，妈妈就开始帮我挑选豆子。选完豆子，我就把豆子浸泡在塑料杯子里。妈妈说要和我一起比赛，妈妈把卫生纸打湿，把豆子放在上面。我心想：豆子的头光秃秃的，不用土，只浇水，它们能长出芽来吗？
9月15日第二天
过一天，我迫不及待地来看我泡的豆子，我发现它膨胀，我兴奋不已。才过一天，妈妈的豆子顶端就裂开，露出一点儿浅绿色和浅紫色相间的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸，软乎乎的。
9月16日第三天
已经第三天，不知还会有什么惊人的发现，我欲前又止，但是我还是箭步如飞一般向豆子跑去，发现豆子不但没有发芽反而被水泡得有点儿烂。
我用余光偷偷瞟一下，发现妈妈的豆芽下面竟然长出根来。豆芽的颜色变成嫩绿的，豆芽的上面，冒出两片绿绿的小叶子。用鼻子靠近一闻，呀！一阵清香向我飘来，真香啊！妈妈常常说豆芽像音符，这句话说得还真不赖！
这场比赛是我输吗？我可不认输，我向妈妈要求再延迟一天比赛。
9月17日第四天
我沮丧地走向我泡的豆子。豆子全都烂。再看看妈妈的豆子发的芽反而越长越高，妈妈说它可以用来炒着吃。为什么两种一样的豆子会有如此大的差别呢？我决定向妈妈打破沙锅问到底。妈妈终于告诉我，原来豆子只需要少量的水分就够，多就会被水淹死。豆子仅依靠卫生纸里的水分就能生存。
“哦，原来是这样啊！”我的心里总算落下一块大石头。
